猪肝菠菜汤
    【原料】猪肝100克，菠菜150克，姜末、精盐、味精、素油各适量。
    【做法】将猪肝洗净，切成薄片；菠菜洗净，切成段。锅内放清水，酌加姜末、素油、精盐，用大火烧沸．投入猪肝片和菠菜段，待猪肝熟后停火，加味精调味即可。
    【功效】补肝养血，滋阴润燥，可用于肝阴血虚所致的视物模糊不清、头晕耳鸣、面色无华、肢体麻木等症的辅助食疗。佐餐食用。