冬笋炖海鲜
    【原料】水发海参、鲜舰肉、鲜蚌肉、熟海螺肉、拘忆子洛50克，水发干贝、水发鲍鱼各20克，整鲍鱼贝壳1个，冬笋肉、黄酒、精盐、味精、鸡汤各适量。
    【做法】将水发海参、鲍鱼洗净后均切成丝，蚌肉、规肉、水发干贝、熟海螺肉、冬笋肉切片，然后与拘祀子、整鲍鱼贝壳同时放入炒锅，加入鸡汤、清水适量，用大火烧沸后再用小火炖至九成熟，加入精盐、味精、黄酒，再炖至熟即可。
    【功效】补虚，明目，可用于预防弱视、近视，过早发生老花眼以及青光眼、夜盲症等症的辅助食疗。佐餐食用。