玄参炖猪肝
    【原料】玄参60克，猪肝500克，精盐、麻油各适量。
    【做法】将玄参洗净，放入砂锅中，加水煎煮，取药汁备用。将猪肝放人砂锅中，加入玄参药汁，小火偎炖至熟烂，加人精盐、麻油调味即可。
    【功效】补肝滋肾，聪耳明目，可用于肝肾阴虚引起的耳鸣目眩、眼干目涩等症的辅助食疗。脾胃虚寒，胆固醇高者不宜服用。佐餐食用。