牛肚补胃汤的材料

　　主料：牛肚1000克

　　辅料：荷叶50克,

　　调料：茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮3克,姜8克,胡椒2克,黄酒30克,盐3克

　　牛肚补胃汤的做法 牛肚先洗一次，后用盐丶醋半碗反复擦洗，再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后用中火煮30分钟，取出切小块后复入沙锅，加黄酒30克丶茴香及桂皮少许，小火煨2小时，加盐丶姜(切片)丶胡椒粉少许，继续精力2-3小时，直至肚烂。

　　用法每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。

　　牛肚补胃汤的食物相克

　　荷叶：荷叶畏桐油,茯芩,白银。